Nascida em São Caetano do Sul (SP), Tânia mudou-se ainda na adolescência para Jundiaí (interior de São Paulo) e representou a cidade em diversos concursos de beleza. Ensaios, cursos de teatro, dança e milhares de testes para propagandas de TV e editorias de moda foram realizados pela morena, que conquistou seu primeiro espaço na telinha em 2000, ao realizar participações no programa humorístico "Ed Banana", na Rede Record. Em 2003, Tânia superou quase 18 mil garotas e foi finalista do concurso "The Girl Verão", do Portal Terra. Dois anos depois, após vencer centenas de candidatas e passar por um júri técnico para lá de exigente, ganhou seu primeiro papel em uma novela: Tânia viveu em "Metamorphoses", uma das mais comentadas novelas da Rede Record, a bela Martinha.

Ao lado de Emílio Surita, Sabrina Sato, Vesgo, Ceará, Bola, Carioca, Carlinhos, Vinícius e Samambaia; Tânia foi "Panicat" por aproximadamente quatro anos e enfeitou as telas de milhares de telespectadores. Em fevereiro de 2006, foi capa da maior publicação masculina do país: a "Playboy". O ensaio foi um sucesso e a colocou como uma das mulheres mais sexies do mundo, segundo listas da revista "VIP" publicadas em 2006, 2007, 2008 e 2009; ano em que Tânia aparece à frente de estrelas globais – como Alinne Moraes (78º), Mariana Ximenes (73º), Taís Araújo (68º) e Paola Oliveira (65º) – e até mesmo de Gisele Bundchen (45º) e Madonna (49º). Ainda no Pânico, Tânia apresentou diferentes quadros como o "Ídalos" onde junto com Rodrigo Scarpa satirizava a dupla Lígia e Beto, que apresentava o programa original "Ídolos". Também foi a responsável por criar e executar a abertura dos programas além de ter apresentado, junto com Bola e Carlinhos, o especial "Pânico na Neve", gravado em Bariloche, Argentina. Como tudo na vida tem hora para começar e terminar, em outubro de 2008 Tânia se desligou do "Pânico na TV".

Durante o tempo que esteve fora da telinha, Tânia concluiu a faculdade de Educação Física e participou de uma série de cursos voltados a televisão no SENAC e na Escola de Atores Wolf Maya.

Na internet possui uma ótima presença virtual; em março de 2006, os servidores do Yahoo! Brasil registraram um aumento de 1019,9% nas buscas por "Tânia Oliveira", deixando para trás – naquele mês – nomes como "Bono Vox" e "Fernando Henrique Cardoso"! Nos diversos chats que participou no Terra, Uol, IG e outros portais, sempre obteve recorde de participação/audiência. Atualmente conta com milhares de seguidores no Twitter e Facebook, além de dois perfis esgotados no Orkut.

Em 2009 volta para a Rede TV!, desta vez como apresentadora do primeiro game show 100% interativo da emissora, o "Interligado" (que em 1999 fora apresentado por Fernanda Lima e Fabiana Saba). O programa vai ao ar de segunda à sexta feira – sempre ao vivo – e tem uma audiência formada na sua maioria, pelo público feminino (54%), pela classe ABC (92%) e pelos telespectadores a partir de 25 anos (69%)*.

Atualmente, Tânia divide o comando do "Interligado" com a apresentação de um quadro sobre fitness e qualidade de vida, no programa "Pílulas de Saúde", exibido para a região de Campinas e baixada Santista pela rede VTV, afiliada da Rede TV!

*Fonte: IBOPE - MW - Grande São Paulo Outubro 2009.